4D0X1 - Liệu pháp ăn kiêng - Mô tả AFSC

Thực hiện các nhiệm vụ trong Dịch vụ Y học Dinh dưỡng bao gồm mua sắm, lưu trữ, chuẩn bị, nấu ăn, làm bánh và phục vụ chế độ ăn uống và điều trị thường xuyên và điều trị. Thực hiện các nhiệm vụ dinh dưỡng lâm sàng và mua sắm thiết bị. Duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn và an ninh được thiết lập. Hoàn thành kiểm soát quản lý cung ứng và sinh hoạt và các nhiệm vụ khác theo sự phân công. Khi không có chuyên gia dinh dưỡng được chỉ định, tư vấn chỉ huy chuyên gia dinh dưỡng. Phân nhóm nghề nghiệp DoD liên quan: 325.

Nhiệm vụ và trách nhiệm

Thực hành kịp thời, các nguyên tắc cơ bản chất lượng của việc chuẩn bị thực phẩm cho chế độ ăn thường xuyên và trị liệu, cho ăn bằng ống, trị liệu trong chuyến bay và ăn trưa. Chuẩn bị và nấu các món ăn trong chế độ ăn kiêng thường xuyên và trị liệu để phù hợp với thực đơn, công thức nấu ăn và bảng tính sản xuất thực phẩm. Các phần và lựa chọn nuôi dưỡng cho chế độ ăn uống thường xuyên và điều trị. Sắp xếp và trang trí thực phẩm bằng cách sử dụng các sản phẩm và thiết bị có sẵn. Lắp ráp và tháo rời các khay bệnh nhân trên xe thức ăn trong khu vực lắp ráp khay bệnh nhân.

Cung cấp và trả lại xe thức ăn từ các đơn vị điều dưỡng. Dọn dẹp và vệ sinh xe thức ăn, khu vực làm việc, khu vực ăn uống và thiết bị. Tháo rời và làm sạch các khu vực lắp ráp khay bệnh nhân và các đường phục vụ phòng ăn. Chuẩn hóa công thức nấu ăn và thử nghiệm sản phẩm mới. Thiết lập kiểm soát sản xuất và tiêu chuẩn cho số lượng và chất lượng thực phẩm. Kế hoạch thực đơn theo mô hình thành lập. Phân tích các báo cáo về hoạt động nướng và nấu ăn. Cung cấp cho ăn thực địa, trách nhiệm, vệ sinh và bố trí trong các thảm họa hoặc dự phòng.

Thực hiện các nhiệm vụ ăn kiêng lâm sàng. Nhận và xử lý đơn đặt hàng chế độ ăn uống, thực đơn và các chỉ thị khác liên quan đến chăm sóc bệnh nhân. Hỗ trợ viết các thực đơn ăn kiêng trị liệu cá nhân theo các mô hình và hướng dẫn được thiết lập. Tiến hành các vòng ăn kiêng để phỏng vấn bệnh nhân về chế độ ăn thường xuyên và trị liệu để xác định sự hài lòng và sở thích thực phẩm. Hoàn thành đánh giá dinh dưỡng cơ bản. Cân bệnh nhân trong các lần khám ban đầu và theo dõi, ghi lại thông tin trong hồ sơ bệnh án của bệnh nhân.

Có được, đánh giá và sử dụng lịch sử chế độ ăn uống để lập kế hoạch chăm sóc dinh dưỡng. Tính toán chế độ ăn uống điều trị đơn giản, thường xuyên. Hỗ trợ các yêu cầu dinh dưỡng cộng đồng.

Hoàn thành kiểm soát quản lý cung ứng và sinh hoạt, và các nhiệm vụ hành chính khác. Thu thập và lần lượt trong sinh hoạt phí và phụ phí. Hoàn thành các thước đo menu, hồ sơ dịch vụ khay bệnh nhân và dữ liệu khối lượng công việc. Hỗ trợ xác định các yêu cầu, chuẩn bị các yêu cầu và đơn đặt hàng mua tại địa phương. Nhận, xác minh, lưu trữ và phát hành thực phẩm và nguồn cung cấp từ hậu cần ủy ban và y tế. Vẽ vật tư và sinh hoạt. Thiết lập kiểm soát chứng khoán, hàng tồn kho định kỳ và thủ tục tan băng.

Hỗ trợ thực hiện các thủ tục kiểm soát chi phí. Kiểm tra và đánh giá cơ sở và thiết bị để bảo trì, vận hành và sử dụng đúng cách. Màn hình chất lượng, số lượng, vệ sinh, an toàn và an ninh tiêu chuẩn. Thực tiễn Quản lý chất lượng đảm bảo cải tiến chất lượng liên tục bằng các số liệu. Đưa ra khuyến nghị cho các hành động khắc phục hiệu quả của hoạt động Dịch vụ Y học Dinh dưỡng. Chỉ đạo, kiểm tra và đánh giá công việc hoàn thành của nhân sự. Thiết lập lịch làm việc, phân công công việc, mô tả công việc và giải quyết các khó khăn kỹ thuật.

Xây dựng và làm theo hướng dẫn vận hành tiêu chuẩn. Tư vấn cho chuyên gia dinh dưỡng về tình trạng thiết bị, bảo trì và đầy đủ; đào tạo cán bộ; và hiệu quả hoạt động và kinh tế. Cung cấp đầu vào cho ngân sách MTF. Phối hợp các hoạt động dịch vụ y tế dinh dưỡng với các tổ chức có liên quan hoặc sử dụng.

Trình độ chuyên môn

Hiểu biết. Kiến thức là bắt buộc của: phương pháp chuẩn bị thực phẩm; công thức chuẩn hóa; hệ thống đo trọng lượng và số đo; hóa học thực phẩm; chữ viết tắt y tế và chế độ ăn uống và thuật ngữ liên quan đến chuẩn bị thực phẩm và chế độ ăn uống lâm sàng; vận hành chuẩn bị đặc biệt cho ăn và thiết bị dịch vụ; vệ sinh và kỹ thuật vô trùng và tiêu chuẩn; sử dụng Bảng dữ liệu an toàn Materiel; y đức; mối quan hệ chuyên nghiệp và kiên nhẫn; tâm lý phục vụ bệnh nhân; giải phẫu đường tiêu hóa và sinh lý cho ăn trong thời chiến hoặc thảm họa; cho bệnh nhân ăn trong sơ tán khí dung; các biện pháp cần thiết để bảo vệ thực phẩm khỏi ô nhiễm từ X quang; tác nhân hóa học và sinh học; mua thực phẩm, lưu trữ, chuẩn bị, dịch vụ, bán hàng và quản lý các hoạt động Dịch vụ y tế dinh dưỡng, lập kế hoạch thực đơn, trị liệu chế độ ăn uống, dịch vụ khay bệnh nhân, và hoạt động phòng ăn, nướng, và nấu ăn.

Giáo dục. Để tham gia vào chuyên ngành này, việc hoàn thành trường trung học là mong muốn với các khóa học về toán học, hóa học, sinh học và chuẩn bị thực phẩm.

Đào tạo:

Đối với giải thưởng của AFSC 4D031, việc hoàn thành khóa học dịch vụ thực phẩm cơ bản là mong muốn.

Đối với giải thưởng của AFSC 4D031, việc hoàn thành khóa học trị liệu bằng chế độ ăn kiêng là bắt buộc.

Kinh nghiệm

Kinh nghiệm sau đây là bắt buộc để nhận Giải thưởng Mã đặc biệt của Không quân được chỉ định:

4D051. Trình độ chuyên môn và sở hữu AFSC 4D031. Ngoài ra, kinh nghiệm trong thực đơn, lập kế hoạch chế độ ăn uống, chuẩn bị, nấu ăn, và phục vụ chế độ ăn kiêng thường xuyên và điều trị.

4D071. Trình độ chuyên môn và sở hữu AFSC 4D051. Ngoài ra, kinh nghiệm giám sát các hoạt động dịch vụ y tế dinh dưỡng, chẳng hạn như lập kế hoạch và kế toán dịch vụ thực phẩm.

4D091. Trình độ chuyên môn và sở hữu AFSC 4D071. Ngoài ra, kinh nghiệm quản lý các chức năng như nướng, nấu ăn và phục vụ thực phẩm.

Sức mạnh Req: G

Hồ sơ vật lý: 333232

Quyền công dân: N0

Điểm số yêu cầu: G-43 (Thay đổi thành G-44, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 10 năm 2004).

Đào tạo kỹ thuật:

Khóa học số: L3AQR4D031 002

Độ dài (Ngày): 31

Vị trí: L

Khóa học số: J3ABR4D031 002

Độ dài (Ngày): 25

Vị trí: S