Chuyên gia dịch vụ thực phẩm quân đội (MOS 92G) Mô tả công việc: Mức lương, kỹ năng và hơn thế nữa

Có rất nhiều công việc trong Quân đội đóng vai trò hỗ trợ và điều quan trọng là giữ cho toàn bộ chi nhánh của dịch vụ này hoạt động trơn tru và đúng giờ. Trên thực tế, không thể phủ nhận 100% rằng những người lính trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm là nguồn sống của Quân đội.

Khi hầu hết mọi người nghĩ về công việc trong Quân đội, họ có thể nghĩ về những người lính trong bộ binh hoặc xe tăng hoạt động trên chiến trường hoặc các sĩ quan tiến hành các phiên chiến lược căng thẳng. Nhưng không có công việc nào trong số này là khả thi nếu không có dây chuyền cung cấp thực phẩm và nước. Chuyên gia Dịch vụ Thực phẩm Quân đội làm cho tất cả xảy ra trên quy mô lớn tại Cơ sở Ăn uống Quân đội (DFAC), nơi quân đội có thể ngồi xuống và lấy một bữa ăn nóng giữa các sự kiện huấn luyện hoặc hoạt động.

Chuyên gia dịch vụ thực phẩm chịu trách nhiệm chính cho việc chuẩn bị và phục vụ các bữa ăn cả trong các hoạt động dịch vụ thực phẩm tại hiện trường và đồn trú. Những người lính trong chuyên ngành quân sự (MOS) 92G này chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm theo công thức chuẩn và chế độ ăn kiêng, cũng như đặt hàng và kiểm tra nguồn cung cấp thực phẩm và chuẩn bị thịt để nấu ăn.

Nhiệm vụ và trách nhiệm của Chuyên gia Dịch vụ Thực phẩm Quân đội (MOS 92G)

Trang web của Quân đội nói rằng chuyên gia dịch vụ thực phẩm "bánh, khoai tây chiên, om, nhọt, đun nhỏ lửa, hấp và xào theo quy định của lịch trình sản xuất quân đội." Điều đó bao gồm khá nhiều loại thực phẩm họ phục vụ trong DFAC hoặc Mess Hall.

Giống như một đầu bếp sous truyền thống hoặc trợ lý nhà bếp, chuyên gia dịch vụ thực phẩm thực hiện các nhiệm vụ bao gồm:

• Thiết lập đường phục vụ
• Trang trí thực phẩm
• Đảm bảo các biện pháp bảo vệ và vệ sinh thực phẩm được tuân thủ cả trên thực địa và trong đồn trú
• Nhận và lưu trữ các mặt hàng thực phẩm từ các nhà cung cấp
• Thực hiện nhiệm vụ vệ sinh chung
• Vận hành, bảo trì và làm sạch thiết bị nhà bếp
• Thực hiện bảo trì phòng ngừa trên thiết bị đồn trú và hiện trường để giữ cho nhà bếp hoạt động và cho lính ăn

Công việc giữ cho nhà bếp an toàn và vệ sinh cũng thuộc nhiệm vụ của chuyên gia dịch vụ thực phẩm. Họ đảm bảo rằng các quy trình thích hợp được tuân thủ trong quá trình chuẩn bị thực phẩm, chẳng hạn như giữ thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ an toàn. Họ cũng giám sát và hướng dẫn nhân viên nhà bếp cấp thấp hơn, với một số trách nhiệm giám sát và kiểm tra hạn chế, bao gồm cả giám sát ca.

Chuyên gia dịch vụ lương thực quân đội (MOS 92G) Mức lương

Tổng số tiền bồi thường cho vị trí này bao gồm thực phẩm, nhà ở, lương đặc biệt, y tế và thời gian nghỉ hè. Nếu bạn tranh thủ theo một số mã MOS nhất định trong Quân đội, bạn cũng có thể đủ điều kiện nhận một số tiền thưởng nhất định lên tới 40.000 đô la nếu công việc chuyên gia nhân sự được coi là một trong những Công việc theo yêu cầu của Quân đội.

Bạn cũng có thể kiếm được các lợi ích giáo dục, chẳng hạn như học bổng để trang trải toàn bộ chi phí học phí, một khoản trợ cấp cho chi phí sinh hoạt và tiền cho sách và lệ phí.

Giáo dục, Đào tạo & Chứng nhận

Để đủ điều kiện cho vị trí này, bạn phải hoàn thành một số trình độ nhất định, như sau:

• Trình độ giáo dục: Để đủ điều kiện tham gia MOS 92G, các binh sĩ cần có 85 điểm năng khiếu trong khu vực người vận hành và thực phẩm (OF) trong bài kiểm tra Pin năng khiếu nghề nghiệp vũ trang (ASVAB). Ngoài ra, tầm nhìn màu bình thường là cần thiết. Các cá nhân cũng sẽ tham gia vào một số hướng dẫn trong lớp học.
• Đào tạo: Một chuyên gia dịch vụ thực phẩm nhận được 10 tuần huấn luyện chiến đấu cơ bản và chín tuần huấn luyện cá nhân nâng cao với các hướng dẫn tại chỗ. Các binh sĩ sẽ phân chia thời gian của họ giữa lớp học và cánh đồng, trong trường hợp này có nghĩa là nhà bếp. Điều này sẽ bao gồm thực hành chuẩn bị thực phẩm trong cả cài đặt đồn trú và hiện trường. Đào tạo cho các chuyên gia ẩm thực được tổ chức tại Fort Lee Va. Thông thường, nhân viên 92G chịu trách nhiệm cho ăn từ 25-1.300 người mỗi bữa. Khóa đào tạo sẽ bao gồm cách chuẩn bị thực đơn và công thức ăn kiêng tiêu chuẩn và chế độ ăn kiêng, cách chế biến và nấu nhiều loại thực phẩm, bao gồm các mặt hàng bánh, cơ bản về thực phẩm và đặt hàng cung cấp, và các quy trình thích hợp để lưu trữ các mặt hàng dễ hỏng như thịt và gia cầm.

Kỹ năng & Năng lực của Chuyên gia Dịch vụ Thực phẩm Quân đội (MOS 92G)

Các kỹ năng mềm đặc biệt, các khả năng mà bạn sinh ra hoặc có được thông qua kinh nghiệm sống, sẽ cho phép bạn thành công ở vị trí này, chẳng hạn như sở thích hoặc sức mạnh trong các lĩnh vực sau:

• Nấu ăn
• Kinh tế gia đình
• Sức khỏe
• toán học
• Kế toán
• Hóa học

Triển vọng việc làm

Hầu hết các Chuyên gia ẩm thực của Quân đội đều có kế hoạch một ngày nào đó trở thành đầu bếp điều hành, làm việc trong một nhà hàng năm sao hoặc sở hữu công việc kinh doanh thực phẩm của riêng họ. Quân đội cũng như các dịch vụ khác cung cấp đào tạo tại chỗ, nơi bạn học một kỹ năng trong khi nhận được tiền lương và lợi ích.

Bạn có thể tiếp tục sự nghiệp của mình trong Quân đội và nghỉ hưu với lương hưu và trợ cấp và / hoặc học các kỹ năng học được từ bốn đến tám năm trong quân đội và áp dụng chúng vào sự nghiệp dân sự của riêng bạn trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Những kỹ năng bạn học được khi trở thành chuyên gia ẩm thực sẽ giúp bạn chuẩn bị cho tương lai với các quán cà phê dân sự, nhà hàng, quán ăn tự phục vụ, khách sạn, bệnh viện, nhà máy sản xuất, trường học và các tổ chức khác có cơ sở ăn uống riêng. Tùy thuộc vào chuyên ngành bạn chọn, bạn sẽ có thể theo đuổi nghề đầu bếp, đầu bếp, thợ cắt thịt, bán thịt hoặc thợ làm bánh.

Môi trường làm việc

Công việc của một chuyên gia ẩm thực được thực hiện trong môi trường nhà bếp và có thể được đặt trên đất liền hoặc trên tàu.

Lịch làm việc

Vị trí này thường có một lịch trình làm việc toàn thời gian.

Làm thế nào để có được công việc

YÊU CẦU ASVAB SCORE (S)

Toán tử & Thực phẩm (OF): 85

NHỮNG YÊU CẦU KHÁC

Tầm nhìn màu bình thường là cần thiết



So sánh công việc tương tự

Các công việc khác trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm bao gồm chuyên gia chăm sóc dinh dưỡng MOS 68M. Họ làm việc với các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để giúp lập kế hoạch chế độ ăn uống đặc biệt theo yêu cầu dinh dưỡng, tạo thực đơn và chuẩn bị một lượng nhỏ thức ăn. Họ cũng cung cấp tư vấn dinh dưỡng ở mức độ cơ bản như trong các phòng khám chăm sóc sức khỏe hoặc các lớp học.

Một số nghề dân sự tương tự bao gồm:

• Đầu bếp và Đầu bếp
• Đầu bếp, tổ chức và quán cà phê
• Giám sát viên đầu tiên / Người quản lý công nhân chuẩn bị và phục vụ thực phẩm
• Công nhân chuẩn bị thực phẩm

Chương trình hợp tác vì thành công của giới trẻ (PaYS)

Những người lính quan tâm đến việc trở thành một đầu bếp bên ngoài quân đội có thể đủ điều kiện làm việc dân sự bằng cách đăng ký vào chương trình Army PaYS. Chương trình PaYS là một lựa chọn tuyển dụng đảm bảo một cuộc phỏng vấn việc làm với các nhà tuyển dụng thân thiện với quân đội đang tìm kiếm các Cựu chiến binh có kinh nghiệm và được đào tạo để tham gia tổ chức của họ. Bạn có thể tìm hiểu thêm trực tuyến tại trang web Chương trình Army PaYS.

• Thực phẩm kraft toàn cầu, Inc
• Nhà hàng McDonald của Hawaii, Inc.
• Khu nghỉ dưỡng Grand Sierra
• Thực phẩm của Shearer's, Inc.
• Dot Food, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Công ty gia súc Santa Fe

Video quân đội về chuyên gia ẩm thực