Cách viết đề xuất sách dạy nấu ăn - Mẹo để bắt đầu

Nếu bạn muốn cuốn sách nấu ăn của bạn được xuất bản bởi một nhà xuất bản lớn, bạn sẽ cần một nền tảng và một đề xuất sách.

Viết một đề xuất sách dạy nấu ăn đòi hỏi nhiều hơn là chỉ có một công thức nấu ăn. Vì sách dạy nấu ăn không chỉ bao gồm viết, mà cả công thức nấu ăn và, hầu hết các lần, ảnh, đề xuất sách nấu ăn là một số yêu cầu đặc biệt:

Đề xuất sách nấu ăn của bạn nên có một tầm nhìn cá nhân

Julia Child muốn mã hóa nấu ăn Pháp, mà cô đã làm trong Nắm vững nghệ thuật nấu ăn Pháp. Đồng tác giả của tôi, Janice Fowder và tôi muốn hệ thống hóa và đơn giản hóa việc trang trí cookie, điều mà chúng tôi đã làm trong Bánh quy.

Hơn cả với nhiều cuốn sách phi hư cấu khác, người đọc tương tác với sách dạy nấu ăn và giúp tạo ra trải nghiệm. Họ cảm thấy vô cùng cá nhân. Vì vậy, cho dù đó là chia sẻ các công thức nấu ăn ít được biết đến từ quê hương của bạn, tạo ra các phiên bản ít calo của các bữa ăn yêu thích hoặc cho phép khách hàng của bạn mang về nhà các món ăn yêu thích của nhà hàng, đề xuất sách nấu ăn của bạn nên có một khái niệm nhất quán, dễ nhận biết bạn mà chỉ bạn có thể viết nó.

Dưới đây là một số lời khuyên cho cá nhân hóa sách nấu ăn.

Biết đối tượng của bạn và cách họ nấu ăn

Độc giả của bạn là một người mẹ hay người cha bận rộn với ít thời gian rảnh rỗi để nấu ăn? Hoặc một đầu bếp Wannabe, người thích thử thách bản thân hoặc vào cuối tuần với 30 nguyên liệu? Hoặc khán giả của Julia Child về "đầu bếp người Mỹ không phục vụ." Điều quan trọng là có thể nói rõ ai là người dùng cuối của cuốn sách nấu ăn, và khái niệm của bạn sẽ hấp dẫn họ như thế nào.

Và điều cần thiết là công thức nấu ăn của bạn phù hợp với đầu bếp dự định của bạn đơn giản so với nhu cầu phức tạp, thành phần và thiết bị, v.v. Nếu bạn đang viết về thực phẩm cho người cắm trại, bạn không muốn bao gồm các công thức yêu cầu ba nồi và chảo khác nhau.

Thậm chí tốt hơn nếu bạn có thể làm cho tiêu đề làm việc của bạn thực sự, truyền đạt khái niệm ngắn gọn. Nếu bạn muốn một số thông tin chi tiết về sách dạy nấu ăn, hãy đọc nghiên cứu điển hình này về cách một tiêu đề sách nấu ăn được làm cho hấp dẫn hơn đối với một thị trường rộng lớn hơn nhiều.

Kiểm tra kỹ các công thức đề xuất

Như trong bất kỳ đề xuất sách nào, đề xuất sách nấu ăn của bạn sẽ có một chương mẫu - và chương mẫu đó cần bao gồm các công thức nấu ăn.

Nhiều người trong số các biên tập viên nấu ăn giỏi nhất có thể biết liệu một công thức sẽ "hoạt động" chỉ bằng cách đọc nó, và có một số người sẽ kiểm tra các công thức đề xuất để đảm bảo chúng hoạt động. Vì vậy, đặc biệt đối với đề xuất, hãy kiểm tra các công thức nấu ăn mà bạn đưa vào để đảm bảo chúng ngon và ngon. Dưới đây là cách kiểm tra công thức nấu ăn.

về phát triển công thức:

• Cách viết công thức nấu ăn
• Làm thế nào để viết tiêu đề công thức nấu ăn
• Cookbook công thức viết đạo đức

Có một ý tưởng về kế hoạch chụp ảnh của bạn

Bạn có hình dung một bức ảnh cho mỗi bước của công thức trong cuốn sách của bạn, hoặc chỉ là món ăn đã hoàn thành? Nhiếp ảnh (thường là trách nhiệm của tác giả) và chi phí sản xuất in màu, vì vậy thật tốt khi hiểu về chi phí và kế hoạch chụp ảnh trước khi bạn cam kết cung cấp 500 ảnh màu mà bạn không đủ khả năng để sản xuất.

về chụp ảnh sách dạy nấu ăn:

• Mẹo lập kế hoạch chụp ảnh thực phẩm cho các tác giả
• Lên kế hoạch chụp ảnh sách dạy nấu ăn
• Nhận giá trị cao nhất từ ​​buổi chụp ảnh sách nấu ăn của bạn

Hãy thực tế về những gì và khi bạn sẽ cung cấp một bản thảo.

Đó là, đừng đánh giá thấp công việc liên quan đến cuốn sách nấu ăn đã hoàn thành. Phát triển một cuốn sách dạy nấu ăn đòi hỏi tác giả của nó rằng viết, một cuốn tiểu thuyết bí ẩn hay lãng mạn không - đó là, không chỉ công thức và công thức viết tiêu đề mà còn kiểm tra công thức và nhiếp ảnh. Lượng tài nguyên của tác giả (thời gian, năng lượng, tiền bạc) mà một cuốn sách nấu ăn không nên đánh giá thấp.

Khi bạn viết một số công thức nấu ăn được đề xuất hoặc ngày giao bản thảo ước tính trong đề xuất của bạn, hãy đảm bảo bạn hiểu sẽ mất bao nhiêu thời gian để viết và thực hiện các công việc khác.

Và đọc những Thành phần cho Cookbook Thành công. Đó là, những gì cấu thành nội dung sách dạy nấu ăn chuyên nghiệp, bao gồm tổ chức, tiêu đề công thức, v.v.